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OSTRICHE KRISTAL6,5 al pezzo
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IL CRUDO DI RIALTO28Degustazione di crudo di pesce del Mercato di Rialto.
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LA TARTARE DI TONNO18Tartare di tonno mediterraneo tagliata a coltello
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CAPESANTE GRATINATE AL FORNO CON PANURE ALLE ERBETTE18
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LA TRADIZIONE25Misto di pesce cotto con ricette tradizionali, baccalà mantecato, sarde in saor ed altro
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I MANTECATI17Bis di baccalà e branzino mantecati serviti con polenta grigliata
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POLENTA E SCHIE18Schie bollite e condite con aglio, olio d'oliva e prezzemolo servite su polenta morbida gialla
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LA TARTARE DI CARNE DI FASSONA PIEMONTESE FATTA A MODO NOSTRO18
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Vegetariano – LA BURRATA DI BUFALA15Burrata di latte di Bufala Casertana e pomodori cuori di bue
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Vegano – L’ORTO DI BUBE11La selezione di Bube di verdure di stagione grigliate e bollite




primi
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PASTA DEL GIORNO20Chiedere al cameriere
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PACCHERI “NEVODI” AI GAMBERI E PESTO DI PISTACCHI20
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SPAGHETTI CON VONGOLE VERACI E BOTTARGA DI MUGGINE22
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CHICCHE VIOLA24Gnocchetti viola con scampi, capesante e scaglie di tartufo nero
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LASAGNOLA DEL PESCATORE19con gamberi, pescato giornaliero e verdure di stagione
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GNOCCHI CASERECCI AL RAGÙ DI CORTILE16
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RAVIOLACCI CON RIPIENO DI OSSOBUCO AL BURRO E SALVIA18
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LASAGNA VERDE D’ANATRA E FRIARIELLI17Lasagna di pasta verde con ragù bianco di anatra nostrana e friarielli saltati
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Vegetariano – RAVIOLI VERDI DI RICOTTA E ERBETTE16Con coulis di pomodorini confit e basilico
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Vegano – GAZPACHO FRESCO15di pomodoro San Marzano con crudités di verdure croccanti

secondi
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TONNO ROSSO SICILIA GRIGLIATO AI TRE SAPORI25Scottato al Naturale, in crosta di Papavero e in crosta di Sesamo
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IL BACCALÀ DIVERSO26Trancio di Baccalà CBT servito su una vellutata di patate e porri con olio al basilico e pomodori secchi
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PIOVRA ALLA GRIGLIA CON CREMA DI CECI E PATATE AL FORNO27su disponibilità di mercato
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GRAN FRITTO MISTO IN “ERBARIA”.26
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SEPPIE IN NERO ALLA VENEZIANA CON POLENTA24
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BRACIOLA DI MAIALE IBERICO GRIGLIATA22Con patate arroste e Salsa Nanami
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TAGLIATA DI PETTO D’ANATRA CBT24Con riduzione al Valpolicella e patate al forno
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IL NOSTRO “BUTTER BURGER” DI MANZETTA PRUSSIANA MACINATO A FILO20200 grammi di Burger di Manzetta Prussiana macinato a filo servito con patate fritte
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Vegano – LA GONDOLA VEGANA17Melanzana al forno con salsa di pomodoro e mozzarella di riso servita con crema di ceci e patate al forno

dolci
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NEVODI ROCHER9Sfera croccante con mosse di nocciola e cuore di cioccolata su Coulis di Mango e Maracujà
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TIRAMISU’ DELLA CASA7
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SALAME DI CIOCCOLATA6Ricetta della nonna
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GELATO DOLCE E SALATO7Gelato al Mascarpone condito con Olio Evo, Sale
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Sgroppino EL “NEVODITO”6Sgoppino fresco al limone, lime, menta, prosecco e rhum bianco
